Các đặc điểm của cua đá tại Cù Lao Chàm 

Cua Đá tại Cù Lao Chàm là một trong những loại cua có sự đặc trưng riêng, thu hút sự chú ý của du khách bởi những đặc điểm độc đáo của nó.  Với kích thước không quá lớn, Cua Đá tại Cù Lao Chàm có thể chỉ bằng nắm tay, nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon và thịt ngọt, đặc biệt khi được chế biến thành các món ăn đa dạng.  

Cua đá Cù Lao Chàm có tên khoa học là gì? 

Tên khoa học của Cua Đá Cù Lao Chàm là Gecarcoidea lalandii. Loài này sống chủ yếu trong hốc hang đá, di chuyển linh hoạt hơn nhiều so với các giống cua khác. 

Vòng đời và thời gian thu hoạch Cua Đá 

Cua Đá Cù Lao Chàm thường sống trong hang hốc ven sông, khu vực có lùm cây và núi đá. Chúng thích ẩn mình và di chuyển nhanh chóng trong môi trường núi đá và rừng ven biển. Mùa sinh sản của chúng diễn ra từ tháng 7 đến đầu tháng 9 hàng năm. Trong thời gian này, chúng xuống biển để sinh sản và sau đó trở lại môi trường sống ban đầu. Thời gian thu hoạch: Do Cua Đá Cù Lao Chàm sống tập trung chủ yếu ở Hòn Lao và thường chỉ xuất hiện vào ban đêm, việc thu hoạch Cua Đá thường được tiến hành vào khoảng từ 10h tối đến 3h sáng hôm sau. Đây là thời điểm mà Cua Đá ra ngoài hang để tìm kiếm thức ăn. 

Kích thước của Cua Đá Cù Lao Chàm

Cua Đá thường chỉ to bằng nắm tay, giao động từ nhỏ đến trung bình tùy thuộc vào độ tuổi và điều kiện môi trường sống của chúng. Càng và chi của cua đá thường có màu nâu tím, trong khi bụng thường có màu vàng. 

Tại sao cua đá Cù Lao Chàm được nhiều du khách yêu thích? 

Cua đá Cù Lao Chàm là một loại hải sản ngon, luôn thu hút sự quan tâm của du khách. Giá trị dinh dưỡng cao Giá trị dinh dưỡng cao Cua đá Cù Lao Chàm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng. Đặc điểm độc đáo của loài cua này là chế độ ăn uống chủ yếu từ lá cây, đặc biệt là các loại lá cây thuốc nam, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Thịt của cua đá chứa hàm lượng canxi và các loại vitamin rất cao, có tác dụng thanh nhiệt và nhuận tràng, giúp cơ thể khỏe mạnh. So với các loại hải sản khác như tôm hùm, cá hồi, hàu, thịt cua đá cũng không kém phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hương vị cua đá thơm ngon Hương vị cua đá thơm ngon Hương vị của cua đá Cù Lao Chàm có sự đặc biệt và khác biệt so với các loại cua khác. Vì chúng chỉ ăn các loại cây cỏ và lá rừng, nên thịt cua có một hương vị thơm ngon đặc trưng. Dù vỏ cua khá dày và cứng, nhưng thịt cua bên trong lại chắc, thơm, và khác biệt hoàn toàn với mùi cua biển. Phần gạch của cua đá cũng là điểm nhấn đặc biệt, mang một hương vị lạ mà thơm nồng, gợi nhớ đến hương vị của thảo dược. 

Cua Đá tại Cù Lao Chàm khá quý hiếm 

Trước khi du lịch Cù Lao Chàm phát triển, Cua Đá Cù Lao Chàm khá phổ biến và có số lượng lớn, thậm chí xuất hiện trực tiếp trong nhà của người dân. Tuy nhiên, khi du lịch phát triển, lượng du khách đến đảo ngày càng tăng, dẫn đến việc Cua Đá trở nên khan hiếm hơn. Điều đặc biệt là chúng thường ẩn nấp trong các hang hốc, gây khó khăn cho việc bắt và thu hoạch. 

Giá cua đá Cù Lao Chàm bao nhiêu? 

Hiện nay, giá của một con Cua Đá dán tem sinh thái dao động khoảng 250.000 đồng. Trên thị trường, giá bán buôn dao động từ 800.000 đồng/kg, giá bán lẻ dao động khoảng 1.400.000 – 1.500.000 đồng/kg.  Nhận thức về tình trạng suy giảm số lượng cua đá, người dân đảo đã tổ chức thành lập tổ bảo vệ và khai thác bền vững Cua Đá Cù Lao Chàm. Họ cũng áp dụng biện pháp dán tem sinh thái lên cua để quản lý và bảo vệ nguồn lợi này. Qua đó, giá Cua Đá được niêm yết và đảm bảo sự bền vững trong quá trình khai thác. 

Tổng kết Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá về loài cua đá Cù Lao Chàm – một nguồn tài nguyên biển quý hiếm và đặc biệt tại đảo Cù Lao Chàm. Chúng ta đã tìm hiểu những món ăn ngon được chế biến từ cua đá, từ những món đơn giản như cua hấp cho đến những món ăn đậm đà như cua nướng mỡ hành.  Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan về cua đá Cù Lao Chàm cũng như các món ăn ngon có thể thưởng thức khi đến với đảo này. Hãy để trải nghiệm ẩm thực tại Cù Lao Chàm trở thành một phần đáng nhớ trong hành trình khám phá vùng đất xinh đẹp này.